Convergence Pollenzo: Food, Philosophy and Art

Inizio evento 04.04.2013 | Fine evento 05.04.2013

Se ci sia una relazione tra cibo e arte è una questione molto antica, che la filosofia si è posta fin da Platone. Ma oggi la domanda è ancora viva che mai, e contorna i vari discorsi sulla gastronomia e la cucina; innanzitutto al riguardo della capacità creativa dei cuochi, ma anche dello statuto stesso dell'arte nell'epoca della riproducibilità tecnica, delle immagini e dell'estetizzazione della vita quotidiana. Quale arte per la cucina? Esiste un'arte naturale nel cibo? Quale è il rapporto tra estetica ed etica per l'esperienza gastronomica? Che relazione c'è tra immagine , suono, gusto? E' possibile una somaestetica del cibo? Per la prima volta, un convegno internazionale discuterà in modo approfondito e performatico su queste e altre domande, mettendo a confronto, in una prospettiva trans-disciplinare, cuochi, filosofi e semiologi, studenti e artisti, ricercatori e appassionati. Non solo comunicazioni frontali, secondo la tradizione convegnistica; ma anche workshops e interazione tra competenze e prospettive diverse - per un think tank complessivo sul presente del pensiero alimentare che parte dalla questione dell'arte.